| 测量范围 | 双头面筋仪 |
|---|---|
| 规格 | 台 |
| 类型 | 双头面筋仪 |
| 适用范围 | 双头面筋仪 |
| 重复性误差 | 双头面筋仪 |
| 可测样品状态 | 双头面筋仪 |
| 品牌 | 北京佳航 |
| 型号 | MJ-III |
| 加工定制 | 是 |
双头面筋测定仪MJ-III单头面筋测定仪
仪器用途：
MJ-Ⅲ型双头面筋测定仪由双头面筋洗涤仪、MJZ型面筋指数测定仪、烘干仪三台独立仪器组成。用来测定面粉中湿（干）面筋的含量、面筋质量（面筋指数）及面筋持水率的专用仪器，特别适合样品量多的用户。广泛应用于食品和面粉加工、粮油科研机构、粮食贮藏等部门。
工作原理：
10g面粉或全麦粉加5ml盐水，在带有筛网的洗涤杯中混合20s形成面团，然后用盐水洗涤5min**可以得到面筋。在离心作用下，按**可计算出湿面筋含量及面筋指数。
技术参数（执行国标GB/T5506-2008《小麦和小麦粉 面筋含量测定》标准）：
双头洗涤
搅拌器转速 120±2r/min
离心转速 6000±5r/min
离心工作时间 1min
面筋含量 两次测定结果之差不大于1.0%。
面筋指数 在指数70-100之间，两次测定结果允许差不超过11个单位；在指数70以下，两次测定结果允许差不超过15个单位。
工作电压 AC220V±5% 50Hz
外形尺寸 400×300×240mm
重量 16Kg
面筋洗涤部分：
细洗涤网规格：200目
粗洗涤网规格：26目
洗杯内径：54mm
洗涤试样量：10g
洗涤液流量：50～56ml/min
和面时间：1～99s(数显可调）
洗涤时间：1～9min(数显可调）
面筋离心部分：
电机转速：6000±5 r/min
脱水板孔径：500μm
工作时间：60s
电机功率：25W
双头面筋测定仪烘干仪部分：
工作温度：100-180℃
相对湿度：＜90%
额定功率：650W
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